Menu Cleophas 11/08 - 22/09


 

(Voorgerechten)

Gemarineerde zeebaars, komkommer, yoghurt & munt
OF
Geitenkaas van 't Leenhof, Filet d'anvers, rode biet & roggebrood 
OF
Verse kaaskroketjes, crumble van Superano & gefruite peterselie  

(Tussengerecht) 

Knolseldersoep, krokant van look & cheddar  

(Hoofdgerechten) 

Kabeljauw, courgette, bieslookpuree met zure room, jus van Vadouvan & grijze garnalen  
OF
Eendenfilet, wortel, witloof, krokante zoete aardappel & jus met port  
OF
Steak tartaar (in de keuken bereid), sla & verse frietjes 

(Desserten)

espuma van mascarpone, exotisch fruit, kokos & rhum 
OF
Crème brûlée op klassieke wijze 

 

Menu Cleophas 3 gangen € 45,00  pp
Menu Cleophas 4 gangen € 52,00  pp

 

 

Mogelijkheid tot het nemen van aangepaste wijnen (vanaf 2 personen) of een drankenformule (vanaf 10 personen, zie “groepsformules”).