Menu Cleophas 09/01 - 09/02


 

(Voorgerechten)

Kalfstartaar, tonijn, gele raap & sesam 
OF
Zeebaars, schorseneren & hazelnoot  
OF
Gerookte zalm, blini, mierikswortel, zure room & dille

(Tussengerecht) 

Kervelsoep, croutons & grijze garnalen  

(Hoofdgerechten) 

Zalmfilet, harissa, prei, witte kool, jus van paprika, espuma van aardappel & ras el hanout    
OF
Onglet van West Vlaams rund, gebrande sjalot, witloof, knolselder, walnoot, dragonboter & Dauphine aardappel    
OF
Scampi lookroom, sla & verse frietjes   

(Desserten)

Chocolade, banaan & advocaat   
OF
Tiramisu  

 

Menu Cleophas 3 gangen € 45,00  pp
Menu Cleophas 4 gangen € 52,00  pp

 

 

Mogelijkheid tot het nemen van aangepaste wijnen (vanaf 2 personen) of een drankenformule (vanaf 10 personen, zie “groepsformules”).